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1.食材：韭菜三斤，豬肉半斤，雞蛋半斤。薑、蔥、食用油、鹽、十三香、雞精、醬油、香油等。
2.做法：韭菜洗淨，先晾幹。
3.把韭菜割好。記得用刀慢慢切韭菜。一定要把韭菜切成小塊泡沫，這樣容易插線，一般1-2cm！
4.肉餡可以從超市或者菜市場買到。記得把買來的肉攪拌成餡！
5.韭菜和肉末做好之後，就是拌餡了。將韭菜和肉末放入盆中，攪拌均勻，然後加入少量食用油、蔥沫和薑沫，再加入少量雞精和十三香。必須加入十三種香料。最後加入少量醬油，再加入少量食用鹽。最後是拌餡。用力攪拌，餡料一定要攪拌均勻。
6.餃子餡調好後，就是和麵了。最好是先把麵團做活，再調餡。大約需要2個小時才能醒來。
7.開始包餃子，先把麵條壓成餃子皮的形狀，然後把餡放進餃子皮裏，最後把餃子皮揉好！
本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。
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